Sườn nấu canh đều phải chần qua nước sôi thì nước canh sẽ trong và thơm. Sườn không cần loại nhiều thịt, như vậy sẽ ít váng mỡ, xương nhiều thì nước canh càng ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn lợn 400 Gr

• Ngô ngọt 1 Bắp

• 1 đốt một ít

• sen

• Cần tây một ít (một chút)

• Hành một ít

• Gừng một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn chặt khúc nhỏ, rửa thật sạch, đun nước sôi chần qua.Vớt sườn ra, rửa lại lần nữa.Cho sườn vào nồi, đổ một lần đủ nước; cho chút rượu, hành, gừng; nấu sôi.Chỉnh nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút. 

2

Ngô rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào nước ninh sườn, tiếp tục đun trong 10 phút. 

3

Củ sen cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng to. Cho vào ninh nhỏ lửa 20 phút. 

4

Nêm gia vị, tắt lửa, rắc cần tây xắt nhỏ.Mong các bạn ngủ ngon.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)